DIÉTÉTICIENNE NUTRITIONNISTE

Expériences professionnelles

Février 2021 - juin 2021

DIÉTÉTICIENNE  NUTRITIONNISTE EN CLINIQUE SSR - Eguilles - Bouches-du-Rhône

Eduction thérapeutique des patients en nutrition-> hospitalisation de jour (cycle de 8 jours)Consultations de suivis des patients éduqués Gestion des menus avec le chef de cuisine et des tickets plateaux repas des patients en hospitalisation complèteSuivi des patients avec pathologies : digestive (Cirrhose,MICI,) HTA, dénutrition (cancers), surpoids, obésité.

Mars 2020 - Aujourd'hui

DIÉTÉTICIENNE NUTRITIONNISTE EN LIBÉRAL - Saint-Maximin-la-Sainte-Beaume

Consultations au cabinet le lundi, mercredi, vendredi matin.
Consultation à distance pendant le confinement.

Février 2020 - Septembre 2020

DIÉTÉTICIENNE NUTRITIONNISTE EN LIBÉRAL - Pourrières

Consultations au cabinet le mardi, jeudi.
Consultation à distance pendant le confinement.

Février 2019 - Mars 2019

CLINIQUE DE SOINS DE SUITE EN READAPTATION PROVENCE AZUR - Eguilles - Bouches-du-Rhône — Stage en milieu thérapeutique

• Observation et participation à la vie de la clinique au sein du service diététique.

• Bilan d’entrée et suivis de patients avec proposition de plaquettes adaptées.

L’hôpital continu : centre de soins de suite indifférenciés (digestif, métabolique, endocrinien et nutrition).

L’hôpital de jour : amélioration de la qualité de vie des personnes atteintes de maladies chroniques (obésité, diabète, maladies cardiovasculaires etc.).

• Participation à la réunion des soins chaque semaine.

• Élaboration et gestion d’enquête de satisfaction restauration pour le CLAN.

Janvier 2019 - Février 2019

Centre Hospitalier Garcin, Bouches-du-Rhône — Stage en milieu thérapeutique

• Observation et participation à la vie du centre hospitalier au sein du service diététique.

• Entretiens et suivis de patients avec proposition de plaquettes adaptées.

Services : la chirurgie (orthopédique, viscérale, ORL, urologique et pédiatrique), la médecine (cardiologie, gastro-entérologie, pneumologie, médecine interne, court séjour gériatrique, chimiothérapie), le pôle mère-enfant (maternité, gynécologie, pédiatrie) et la réanimation.

• Enquêtes de satisfaction.

• Participation à la rédaction du contenu du journal interne de l’établissement.

Juin 2018

Association Sportive Olympique Highco, Bouches-du-Rhône — Stage à thème optionnel

• Observation et participation à la vie de l’association.

• Rappel sur l’hydratation en période estivale.

• Entretien avec différents coachs sportifs.

• Enquête de consommation, études nutritionnelles adaptées aux sportifs et proposition de plaquettes adaptées à la population – phase d’étude globale.

• Entretiens avec des travailleurs sportifs – phase d’étude individuelle.

Etude personnelle : les applications smartphone dédiés au suivi de poids et au contrôle des aliments.

Avril 2018

Cuisine Centrale (Mairie de Trets), Bouches-du-Rhône — Stage en restauration collective

• Analyse des recommandations nutritionnelles en milieu scolaire à l’aide du BO 2001, GEMRCN, plan alimentaire.

• Etude de la marche en avant, du PMS, des principes HACCP, des 5 M et observation du contrôle des nuisibles pratiqué par un prestataire externe.

• Enquêtes de consommation dans les différents restaurants satellites.

• Observation participative aux préparations culinaires et à la gestion comptabilité. Etude de la gestion du personnel.

• Les opportunités : Présence à une formation sur les allergènes, par une diététicienne, auprès du personnel et lors d’une enquête sur le gaspillage par l’association Unis Cité dans l’un des restaurants satellites.

Mars 2018

Sodexo (Polyclinique Parc Rambot), Bouches-du-Rhône — Stage en restauration collective

• Analyse de recommandations nutritionnelles adaptées aux adultes bien portants.

• Etude de la marche en avant, du PMS, des principes HACCP, des 5 M et observation du contrôle microbiologique pratiqué par un prestataire externe.

• Enquêtes de consommation à la cafétéria, participation à l’élaboration des menus destinés au personnel de l’établissement, observation participative aux préparations culinaires et à la gestion comptabilité. Etude de la gestion du personnel.

• Les opportunités : présence à une commission de restauration avec rédaction du compte rendu et participation à la préparation des plateaux patients via une chaîne avec vérification des fiches correspondantes.

Novembre 2016 - Juin 2017

Expera Conseil, Var — Responsable comptable

• Gestion des comptabilités : générale, fournisseurs, clients, fiscale et groupe.

• Gestion complète de la partie sociale d’une filiale.

Novembre 2002 - Octobre 2016

Highco, Bouches-du-Rhône — Comptable

• Gestion des comptabilités : générale, fournisseurs, clients, gestion/analytique, trésorerie, fiscale et groupe.

• Écritures de paye pour provisions en fin d’exercice et vérification des comptes.

Septembre 2000 - Juin 2002

Mondial Mail Masson, Rhône-Alpes - Assistante comptable unique

Contrat d'alternance

Avril 1999 - Août 2000

Pizza Paï, Rhône-Alpes - Serveuse

Job étudiant

Août 1998 - Août 1998

Ville de Brignais, Rhône-Alpes - Employée de Mairie

Job d'été - Surveillance des vestiaires de piscine

Juillet 1997 - Septembre 1997

Centre Hospitalier Le Vinatier, Rhône-Alpes - Opératrice de saisie des données

Job d'été - Informatisation des fiches patients

La nutrition humaine et la prévention

Déterminer les besoins nutritionnels;
Informer et sensibiliser en matière d'alimentation, d'hygiène de vie et de prévention des risques (allergies, obésité, maladies cardio-vasculaires, ...);

Prise en charge diététique

Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, allergies alimentaires;
Application de la démarche de soins diététique;
Réaliser le suivi diététique et échanger des informations avec différents intervenants (équipe soignante, éducative, ...);
Concevoir un menu selon une prescription médicale;
Conseils adaptés et personnalisés;